El proyecto LAB 360º continuó su desarrollo con una formación especializada junto a Laboratorio Proambi SLL

Durante esta actividad, el alumnado del CFGS de Laboratorio Clínico y Biomédico del IES Antonio María Calero pudo acercarse a procedimientos y metodologías utilizados diariamente en laboratorios vinculados al control de calidad de alimentos.
Entre los contenidos trabajados destacan:

•⁠ ⁠Técnicas microbiológicas aplicadas al análisis de alimentos.
•⁠ ⁠Determinaciones fisicoquímicas en muestras agroalimentarias.
•⁠ ⁠Interpretación de normativa alimentaria.
•⁠ ⁠Sistemas APPCC y control de calidad.
•⁠ ⁠Elaboración e interpretación de informes técnicos.

La participación en este tipo de actividades permite al alumnado conocer de primera mano las exigencias del sector, comprender la importancia de la seguridad alimentaria y ampliar su visión sobre las oportunidades profesionales existentes.

Queremos agradecer a Enrique Muñoz Pozuela y a María Silva Zamora, administrados y técnica de Laboratorio Proambi SLL por su dedicación y profesionalidad mostradas durante esta formación, así como a Juan L. Díaz Leal, coordinador del proyecto, por su trabajo en la organización de esta iniciativa.